chore: migration de npm vers pnpm

- Ajout de pnpm-lock.yaml
- Suppression de package-lock.json
- Mise à jour Dockerfile pour utiliser pnpm
- Mise à jour README avec commandes pnpm
- Installation de pnpm en devDependency

package.json

@@ -17,5 +17,8 @@
     "react": "^19.2.1",
     "react-dom": "^19.2.1",
     "tailwindcss": "^4.1.17"
+  },
+  "devDependencies": {
+    "pnpm": "^10.25.0"
   }
 }